上海青可以生吃吗（上海青能保存多久）

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需要。焯水可以帮助杀灭上海青表面的细菌和微生物，提高菜品的卫生安全性。焯水还可以去除上海青一部分异味，使口感更加清爽。

这样它含有的皂素和凝聚苏都能在焯水的过程中被去除，炒的时候就能熟的很快，如果豆角没有炒熟，那么这两种物质进入到人体就，可能会发生血液异常凝固的现象，如果严重的话，可能会造成食物中毒的可能哦，这样就得不偿失了。

上海青是可以生吃的，但是一般情况下都是熟吃比较好，因为害怕有农药残留，最好是弄熟了吃。

1、上海青可以生吃，但并不建议生吃，因为生吃口感较差，其靠近根部的部分还会对肠胃造成一定的压力。上海青是小白菜的一种，其典型特点就是叶少茎多，菜茎白白的并且肥厚，口感偏甜，适合清炒或者凉拌食用，口感清脆。

2、但是需要大家注意的是，并不建议生吃上海青，原因就在于相对于市面上的其它青菜而言，上海青在口感上面显得更硬一些，特别是在接近根部的位置，生吃起来的口感不是很好，并且对肠胃也是有一定的压力的。

3、上海青是生活中比较常见的蔬菜，如果用开水焯水，可以杀死大部分的细菌，而且还可以清洗掉蔬菜上的农药，所以在吃上海青的时候需要先用开水焯水。

4、上海青营养价值丰富，是营养非常丰富的菜品，虽然上海青是小白菜的一种，但是因为其特点，上海青不应该生吃，首先上海青生吃口感偏硬，其次生吃可能导致腹泻等症状。

5、最好不要，上海青是一种很受欢迎的青菜，其样子好看，味道好吃，一般来说也可以生吃，其中没有什么有害物质，但是不建议生吃。

2、上海青不焯水不会中毒。但是如果是农药残留很多的菜，不焯水易引起中毒。上海青是生活中比较常见的蔬菜，如果用开水焯水，可以杀死大部分的细菌，而且还可以清洗掉蔬菜上的农药，所以在吃上海青的时候需要先用开水焯水。

3、上海青是一种很受欢迎的青菜，其样子好看，味道好吃，一般来说也可以生吃，其中没有什么有害物质，但是不建议生吃。

4、可以生吃。但是需要大家注意的是，并不建议生吃上海青，原因就在于相对于市面上的其它青菜而言，上海青在口感上面显得更硬一些，特别是在接近根部的位置，生吃起来的口感不是很好，并且对肠胃也是有一定的压力的。

1、上海青，又叫上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、汤匙菜，是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种。江浙一带又称其为“青菜”或“小青菜”。

2、四季豆是我们经常会吃到的蔬菜，但是在烹饪四季豆的时候，如果没有煮熟，吃下去的也是可能会导致身体出现不良症状的。这是因为没有熟透的四季豆会含有皂素，会刺激我们的消化道，同时四季豆当中含有凝血素，具有凝血作用。

3、海白菜是海藻的一种，属于海产品，因此不建议生吃，因为可能还有细菌和寄生虫，建议煮熟食用。实际上任何食物都不建议生吃，为了生命健康都建议煮熟食用。另外，食物煮熟再食用可是我中华民族的很好的饮食习惯。

4、贡菜可以生吃，但不推荐。贡菜是一种营养价值很高的蔬菜。生贡菜不含有毒物质，因为不会导致人体中毒，所以可以生吃。但不建议生吃贡菜。

5、可以生吃的蔬菜有白菜、黄瓜、番茄、芹菜、胡萝卜、香菜、大葱、大蒜、菠菜、韭菜、蒜苗、藕、圆白菜、紫甘蓝、生菜、洋葱、尖椒等。