面包粉可以包饺子吗（面包粉能包水饺吗）

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面包粉是可以做饺子皮包饺子的，面包粉饺子皮的做法如下：准备材料：面包粉、橄榄油、盐、开水。300克面包粉里放入2克盐拌匀，用200克开水边倒入边搅拌，搅成絮状。加入20克的橄榄油拌匀后和成光滑的面团。

可以，但如果追求口感最好选择适用的面粉当面筋含量高时，就叫高筋粉。这样的面粉在揉捏过程中，会形成很多麦蛋白的网络结构，使得面团非常具有韧性。当面筋含量低时，就是低筋粉。

面包粉最好不要包饺子，因为面包粉属于高筋粉，做饺子皮要用麦芯粉，麦芯粉属于中筋粉偏低筋，用高筋粉擀面片有一些难度，不过低筋粉可以包饺子。饺子皮做法如下：准备用料，将所有材料倒入盆中。

面包粉最好不要包饺子，面包粉属于高筋粉，饺子最好是麦芯粉，麦芯粉属于中筋粉偏低筋。用高筋粉擀面片有一些难度。不过低筋粉可以包饺子。

面包粉可以包饺子吗（面包粉能包水饺吗）第1张

包饺子用高筋面粉好，包出来的饺子筋道，耐煮，不易破皮。我们平常包饺子用的面粉大多是中筋粉包出的饺子不易久煮，而且容易炖烂。

包饺子一般采用的是高筋面粉。高筋面粉蛋白质含量高、筋度强，包出来的饺子洁白透亮，耐煮，不会轻易破皮或者浑汤，最重要的是煮好的饺子在盘中不容易粘结在一起，食用起来还非常有嚼劲。

.包饺子面粉最好选择筋度比较高的，但是也不能选择面包粉，面包粉是面粉中筋度最高的，筋度太高在擀皮的时候很容易收缩。

颜色浅筋力强，颜色深筋力弱。颜色不同饺子粉颜色看起来较深，面粉本身较有活性且较为光滑，手抓不易成团状。普通面粉颜色看起来是乳白的，介于高、低粉之间，面粉质地半松散状态。强筋价格最高，弱筋价格低。

饺子面使用普通面粉加上凉水，在盆中揉成面团。在放凉水时要分次加入，避免面团太稀。揉好的面团用保鲜膜包裹或者用布覆盖，放置20分钟，让面团“饧饧”，使之柔软。

不建议使用面包粉包饺子。市面上的面包粉一般是用烤干的面包和烤过的高筋粉混合而成的，含有一定的色素和泡发剂，具有韧性大、弹性好、吹泡体积大等特点，不适合用来做饺子。

面包粉最好不要包饺子，面包粉属于高筋粉，饺子最好是麦芯粉，麦芯粉属于中筋粉偏低筋。用高筋粉擀面片有一些难度。不过低筋粉可以包饺子。

，面粉的选择。做饺子皮，需要用高筋粉。高筋粉中蛋白质含量高，所以和出来的面更筋道。这是做出柔软筋道的饺子皮的关键一点。……用其他面粉是得不到柔软筋道的效果的。凉水和面。

也不能选择筋度太低的，高筋面粉，相对普通普通面粉来说，高筋面粉包饺子更加劲道耐煮，口感更Q。一般饺子店和饭店，制饺子皮则需要普通高筋粉。因为饭店中对饺子产品的要求比家中更多了卖相和不黏连的要求。

饺子皮面粉最好是选择高筋面粉，因为高筋面粉做成的饺子皮会更加的劲道，在煮的时候也不容易破皮，且在制作的时候擀皮会更加容易，煮好之后放在盘子里面不会短时间的粘在一起，口感劲道。

，面粉一定要选择高筋面粉；2，冷水和面；加盐；3，煮饺子时锅中加盐和少许白醋。

面包粉最好不要包饺子，面包粉属于高筋粉，饺子最好是麦芯粉，麦芯粉属于中筋粉偏低筋。感觉如果有高筋粉做想擀面片大概有一些难度。

理论上和实际上应该都可以，但是没有实操过，高筋面粉一般都是用来制作面包的，没用来做过饺子和面条之类的面食，做饺子皮按理说只要是面粉都可以，就是制作出来的口感和耐煮程度不同。还有就是擀饺子皮时难易程度不同。

高筋面粉可以做饺子皮，且做出来的饺子皮口感筋道、不易破，但擀的时候费些劲。高筋面粉指蛋白质含量平均为15%左右的面粉，通常蛋白质含量在15%以上就可叫做高筋面粉。

高筋面粉可以用来包饺子的，高筋面粉做的饺子皮，筋道，可以做得皮薄馅大。

面包粉最好不要包饺子，面包粉属于高筋粉，饺子最好是麦芯粉，麦芯粉属于中筋粉偏低筋。用高筋粉擀面片有一些难度。不过低筋粉可以包饺子。